豌豆尖洗净沥干水和米粉一起备用

水开后，先盛出一碗清汤备用，再下米粉煮熟

开始打作料，清汤里加作料：盐、姜末、蒜末、鸡精、香油、花椒油、醋、酱油、辣椒酱，最后加一小块火锅底料

米粉煮熟起锅前，放入豌豆尖，烫一下就起锅

用平底锅倒上橄榄油，煎小尖椒到软

豌豆尖放最下面打底，倒上米粉后，放葱花和小尖椒即可