主料:
辅料:
步骤:
- 1. 所需材料准备好,呀!忘拍油了。呵呵
- 2. 蛋白跟蛋黄分离。
- 3. 蛋黄加牛奶,色拉油待用
- 4. 将蛋白加几滴白醋,少许盐,用电动打蛋器打至粗泡,分3次加入细砂糖打至硬性发泡待用。
- 5. 蛋黄打散,加入过滤好的低粉拌匀至无颗粒。
- 6. 将蛋白分三次放进蛋黄糊里搅拌均匀。同时开150先预热烤箱。
- 7. 记得烤盘里要先铺好油纸,将拌好的蛋黄糊倒进铺好油纸的烤盘里抹平,撒入肉松跟葱花就可以进烤箱了。
- 8. 150度上下火,中下层烤25分钟。
- 9. 出炉后倒扣,揭掉油纸。
- 10. 揭掉油纸再翻转过来,涂上沙拉酱。
- 11. 卷起来,固定一会。
- 12. 把油纸掀开。
- 13. 切片装盘即可