1. 买来的金针菇，去脚，因为那一节个人觉得口干不太好。

2. 泡椒5个，我还顺便捞了一只交头，成都叫交头，我老家达州叫葱头，不知道其他地方叫什么。

3. 泡椒、交头剁碎，大蒜剁碎，金针菇洗干净。

4. 水烧开，放盐，放入金针菇，水开，整个过程煮不超过2分钟，因为时间长了就会塞牙