1.番薯苗洗净切去部分老梗，沥干水份。 腐乳5小块加大半碗水，搅拌调成腐乳汁。蒜3瓣去衣拍碎。

2.坐锅点火。大火热锅，加入适量的食用油，倒入蒜碎，炒到微微发黄。

3.倒入番薯苗，加入腐乳汁。

4.加盖1、2分钟。目测锅盖冒出大量的蒸汽即可，揭开锅盖。

5.加入2调羹量的生抽，和少许鸡精，快速翻炒关火。上碟装盘。

6.别有一翻风味哦。