1、配方中的水不要一次性添加完，预留10克水份视面粉吸水力酌情增减。
2、加了全麦粉的面包很难揉成薄膜的，我揉了35分钟，面团韧性足够了，能拉出较厚膜即可。
3、烘烤时间根据自家烤箱操作，一般是22至26分钟左右。
2、加了全麦粉的面包很难揉成薄膜的，我揉了35分钟，面团韧性足够了，能拉出较厚膜即可。
3、烘烤时间根据自家烤箱操作，一般是22至26分钟左右。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.将蔓越莓泡软，沥干水份，备用。![]()
2.水加热，放入红糖融化，放凉。![]()
3.面包机里加入高筋面粉、全麦粉、麦麸、酵母、盐。![]()
4.倒入红糖水，加入20克橄榄油。![]()
5.按揉面程序。![]()
6.大约揉35分钟左右，加入泡软的蔓越莓。![]()
7.揉成扩展阶段。![]()
8.发酵至原来的两倍大。![]()
9.将面团取出，揉压排气。![]()
10.成3等份，静置10分钟。![]()
11.将醒发好的面团揉成三角形（也可以整形成其它形状）。![]()
12.整齐放入烤盘，放烤箱进行二次发酵。![]()
13.发酵好的面团为原来的两倍大左右。![]()
14.在上面撒上低粉，划上几道纹路。![]()
15.烤箱预热180度，放中层烤25分钟左右。![]()
16.美味的全麦面包就做好啦！
