1、牛肉先腌一下会比较入味儿
2、牛肉中没有码淀粉，炒变色后就捞出牛肉也会很嫩，如果喜欢再嫩点儿的码味儿的时候加入少许水淀粉即可
3、不喜欢辣的辣椒就放适量吧
2、牛肉中没有码淀粉，炒变色后就捞出牛肉也会很嫩，如果喜欢再嫩点儿的码味儿的时候加入少许水淀粉即可
3、不喜欢辣的辣椒就放适量吧
主料：
- 牛腱肉200g
辅料：
步骤：
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1.牛腱肉中加入盐、料酒、姜蒜末和料酒拌匀腌制半小时![]()
2.其他配料切好备用![]()
3.热油下入腌好的牛腱肉![]()
4.炒至牛肉变色后捞出备用![]()
5.锅中留底油，下泡姜和泡椒炒香![]()
6.下洋葱![]()
7.加入盐![]()
8.加入炒好的肉![]()
9.淋入生抽![]()
10.加入青蒜炒匀即可
