1.先准备好鱼尾部和头部及背部的西米，加入抹茶粉和少量的水拌匀。

2.拌匀的样子。

3.另白色部分的西米加入少量的水加入糖和少量的油拌匀。

4.模具抹上油后，把绿色的填入背部，尾部，还有头部，最后把白色塞满鱼身。

5.全部都塞满了。

6.放入蒸锅大火蒸40分钟。

7.蒸好的鱼待不烫时脱模。

8.淋上冰糖和桂花煮的桂花汁，非常的好吃呢！很剔透的哦!