1.备好食材。

2.大米淘洗干净后加适量水煮成饭。

3.鸡翅根清洗干净切成小块，加进适量盐，酱油，花生油，米酒，姜丝，少量生粉腌制十分钟。

4.再把胡萝卜去皮切丝，生菜和香菜清洗干净备用。

5.热锅下少量油，把鸡块加进。

6.小火慢煎，煎熟后加适量葱花。

7.米饭做好后用碗盛好，倒扣在碟子上。

8.用一锅烧开水，把生菜焯一下马上捞起摆在碟子上。

9.再把胡萝卜焯熟。

10.铺在生菜面上。

11.接着再把鸡块铺最上面，淋上凯撒口味沙拉汁。放上香菜便好了。