烤好的面包请室温保存,如果放入冰箱会加速面粉老化的。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.把除沙拉酱,番茄沙司,火腿外的所有原料放入面包机,揉面30分钟。
- 2.揉至面团扩展后发酵。
- 3.面团发到2.5倍大。
- 4.取出面团反复擀压排气。
- 5.分成4份,揉圆后静置15分钟。
- 6.火腿切丁。
- 7.把面团擀开,抹沙拉酱,放火腿丁。
- 8.卷起。
- 9.收口朝下摆在烤盘中。
- 10.放入烤箱中层,烤箱底部放1个装满开水的盘子,等待2次发酵。
- 11.面包坯再次发到1.5倍大后用利刃割一刀。
- 12.刷蛋黄液,挤番茄沙司。
- 13.烤箱预热175度,上下火,烤18分钟。烤制过程中如果表面上色过深,可以盖一张锡纸。
- 14.烤好的排包马上从烤箱取出,放至不烫手后装入保鲜袋,密封室温保存。
- 15.加了卡仕达酱的面包不但绵软湿润,而且还有淡淡的奶香,非常好吃哦!