1、金针菇是人工培植的菌类，所以食用前一定要焯一下水去除残留的农药。
2、温拌菜拌好后要趁热食用。
2、温拌菜拌好后要趁热食用。
主料：
- 金针菇250g
辅料：
步骤：
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1.金针菇切成根蒂后放水里泡洗干净备用。![]()
2.炒锅倒少许油烧热，放入葱姜蒜末煸香。![]()
3.放入肉末炒散炒熟。![]()
4.放入一匙的生抽、少许的白糖调味。![]()
5.放入一匙的榄菜翻炒均匀。![]()
6.放入少量的青红椒丁翻炒均匀后盛出备用。![]()
7.煮锅烧开水，放入金针菇焯熟。![]()
8.把焯熟的金针菇捞出盘中。![]()
9.把炒好的榄菜肉末浇在金针菇上搅拌均匀后即可食用。尝尝味后如果盐味不够可加少许盐搅拌。
