1.汤面春饼会很软很劲道,若喜欢一张饼可以多方几层,中间一定要涂油。
2.出锅后晾凉一揭就开,卷上土豆丝,美味开启啦。
2.出锅后晾凉一揭就开,卷上土豆丝,美味开启啦。
主料:
- 富强粉300g
辅料:
步骤:
- 1.面粉中加入盐,将水烧开后,凉2分钟左右,在水温还很烫的情况下,汤一半的面,另一半用冷水,揉成面团,醒半小时以上
- 2.分成均匀的小面剂子
- 3.面很软,取一个面剂子压平,上边刷一层油
- 4.放上另一个小面剂子
- 5.擀成薄薄的大饼
- 6.不粘锅少刷点油,入锅烙
- 7.烙另一面
- 8.熟了便分层,出锅后,放在盆里盖上盖,用饼的热气腾一腾,吃起来更软