1.鸡脚的指甲较硬,最好用大剪刀处理;
2.因为眉豆在煲的过程中会吸水涨大,所以该款汤的加水量要多于其他汤水;
3.盐的用量根据自己的口味自行掌握,喝之前加入即可。
2.因为眉豆在煲的过程中会吸水涨大,所以该款汤的加水量要多于其他汤水;
3.盐的用量根据自己的口味自行掌握,喝之前加入即可。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 鸡脚解冻、洗净血水;
- 2. 用剪刀将指甲剪掉;
- 3. 眉豆用清水洗净;
- 4. 花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质;
- 5. 姜去皮、切片;
- 6. 所有材料放入汤煲;
- 7. 加1.2L水;
- 8. 大火滚开,用汤勺撇去浮沫;
- 9. 转小火煲2小时左右,喝前加盐调味