1. 将马蹄、胡萝卜、粉葛去皮洗净，粉葛必须将缝隙中的泥土去净否则对卫生方面很不好。材料的用量可以根据自己和家人的喜好适当增减。我家喜欢多一点所以就买了许多材料，如果没有大的煲的话也可以将材料除以

2. 胡萝卜切成3厘米左右长的小段，以方便熬煮，我的是小个的胡萝卜所以也没切多少。

3.粉葛也切成5厘米左右的块，也可以根据自己的喜好切成其他形状和大小。

4. 根据家里煲的大小将甘蔗劈成适合的段，1500克的甘蔗差不多半根的量就这么多了。

5. 将劈开的甘蔗先横劈一刀。

6.再劈一半呈十字的将甘蔗处理好，因为甘蔗水不必放糖，我选用的这种甘蔗皮脆又很甜，甘蔗水靠的是甘蔗的甜份。根据先是甘蔗、粉葛、马蹄、胡萝卜的顺序放好，先大火烧开再慢火熬1个半小时（90分钟）后清甜解暑的清凉饮料就完成了。