1. 鸡丁最好提前腌制,腌制越久越入味;
2. 一定要采用耐高温容器,否则高温容易炸裂;
3. 腌制时加少许蜂蜜,不仅会使味道更好,也会是鸡肉更加滑嫩,口感更润。
4. 烹制的过程中,再加一次叉烧酱,会使成品味道更浓郁。
2. 一定要采用耐高温容器,否则高温容易炸裂;
3. 腌制时加少许蜂蜜,不仅会使味道更好,也会是鸡肉更加滑嫩,口感更润。
4. 烹制的过程中,再加一次叉烧酱,会使成品味道更浓郁。
主料:
- 鸡胸肉1块
辅料:
步骤:
- 1. 鸡肉洗净、切丁,放入一大勺叉烧酱和少许蜂蜜,充分抓匀后,放入冰箱冷藏室腌制过夜;
- 2. 取出腌制好的鸡丁,翻拌一下,在室温下稍稍放几分钟;
- 3. 等待的时间里,将尖椒洗净、切小段;
- 4. 盛放鸡丁的容器蒙一层保鲜膜,留气孔,放入微波炉,高火加热4分钟;
- 5. 再放入1大勺叉烧酱,翻拌均匀,继续高火加热3分钟;
- 6. 最后放入尖椒,拌匀,高火加热2分钟;
- 7. 出炉趁热撒香脆椒,拌匀即可