1. 褪出骨头的完整鸡腿肉拿黑胡椒、沙茶酱、盐、糖各少许搓匀，腌制6小时入味。

2. 在烤盘上铺上锡纸，把四边都折起来以防汤汁和油流到烤盘上，把腌好的鸡腿肉排放到烤盘中，中层上下火200度烤10分钟即可食用