冷饭比较干硬，那可以加适量的料酒来调配，或是加少许的清水来调配，加一点点就可以轻松将饭团炒松散了。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1. 备好所用材料。![]()
2. 热锅加油，将冷饭下锅。![]()
3. 另起锅，加少许的色拉油，将泡过水去过壳的虾干下锅，煎至虾干出味。![]()
4. 在炒饭的锅里，加少许的料酒，这样子一可以使饭松散，二可以让饭更加的鲜香。![]()
5. 再把煎炒好的虾干下至炒锅里，并炒至饭粒松散挂味。![]()
6. 另起锅加少许油，将鸡蛋打入，炒至凝固。![]()
7. 在炒饭锅里加适量酱油来提味提色。![]()
8. 将炒好的鸡蛋转至炒饭锅里。![]()
9. 并加入葱花，炒至食材均匀融味即可。![]()
10. 这样子一款酱油虾干炒饭就完成了。
标签：
