1.冷水中放入桂皮，八角和盐，倒入鸡肫煮沸腾；捞起后切成细丝，在冷水中冲洗干净待用

2.准备好外婆菜

3.姜蒜准备好，切成均匀的块状

4.锅中油烧热，倒入姜蒜炸开，

5.倒入鸡肫 翻炒

6.倒入干红辣椒；

7.倒入料酒除去腥味，盛碗待用

8.倒入外婆菜干炒，炒掉外婆菜中的水分

9.倒入炒好的鸡肫，不停翻炒

10.盛盘。