331808508发布于2014-12-19 03:34:363350收藏 菇菇提示：什么叫水淀粉，用一勺淀粉加入适量水，调匀，很薄很薄几乎像水一样的效果，我们上海话叫“za ni”，菜会看起来比较有光泽 主料：鸡胸肉200g加州核桃20g辅料：红羊角椒小半个盐少许生抽10ml料酒5ml水淀粉适量油适量葱适量步骤：1. 鸡胸肉洗净切成丁，加入少许盐、料酒抓匀腌制15分钟2. 起油锅，加少许油，下鸡丁煸炒至7分熟，盛起备用3. 辣椒切成小段，核桃仁掰成小块备用4. 炒锅内加入适量油，先将核桃放入煸炒，煸炒后将多余的油盛起，加入红色辣椒炒香5. 倒入鸡丁，加入10ml生抽，大火快速翻炒6. 调入适量水淀粉炒匀，剪入葱花，完工标签：家常菜健康食谱大家最近热搜的材料：去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱炸鸡柳宝宝辅食之～鸡肉松宫保鸡丁京酱鸡丝
