1.备好食材。

2.排骨用开水烫洗过后放砂锅里，加进姜片和适量水，开中火煲。煲开后调成小火继续煲二十分钟左右后把泡过的米粉加进（用的江西米粉比较难煮软）。

3.在煲排骨的同时把蔬菜和菇类清洗干净。

4.加入米粉继续煲约十分钟后加入少量盐，再把菇类加进，调成中火继续煲。

5.把蔬菜加进。继续烧开便可。

6.备些酱汁（黄豆酱，酱油，花生油，葱花拌匀便可）。

7.吃的时候蘸些调好的汁。