马苏里拉芝士一定要提前解冻,不然很难有拉丝效果,还有其实买片状的马苏里拉芝士会更好的拉丝效果,千万别学我,肉一定要炒了,去了水再放披萨上
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备的材料,披萨底没有太高要求,面粉加入糖、盐、酵母揉半个小时之后加入油继续揉十五分钟左右,放温室,盖保鲜膜静止发酵至两倍大,拿出排气之后做压扁披萨想要的饼形,静止十分钟。 西冷牛扒提前两个小时用捶肉的敲入味,牛扒的味道自由发挥,喜欢吃黑椒的我是放了黑椒、红酒、辣椒粉少于,酱油,一点油,腌制。 马苏里拉芝士也必须提前拿出来解冻。
- 2.蔬菜切颗粒
- 3.披萨底,我是突发奇想弄心形,因为我没有购买披萨底,举得没必要购买,哈哈,能省就省。然后要在披萨底上面用叉子插孔,防止烤的时候膨胀起来
- 4.涂上番茄酱
- 5.放一层马苏里拉芝士
- 6.放蔬菜
- 7.放牛肉。这里说一下,别学我,我是第一次做披萨,忽略了生肉放去烤会出很多肉汁,非常致命的影响了作品,所以这里别像我这样把西冷牛扒腌好切颗粒扑上去,而且要抄一抄,炒去水分,再铺在披萨上。
- 8.在左右材料都铺好之后,再盖一层马苏里拉芝士
- 9.上下管。230度。预热几分钟。然后放入烤箱中下层15分钟,230度,然后就出炉了,我的作品出来不漂亮,因为我的牛肉影响了,出肉汁太多,饼底吃起来口感不好,而且马苏里拉芝士也没了拉丝的效果,很伤心,下次会做成功的,我知道问题在哪里,我会加油,原谅我上传失败作品。虽然好吃,但是很难拿,因为披萨太湿了