香菇一定得翻炒出水分出香味在加盐
卤肉皮有咸味，盐要先加香菇里面翻炒
卤肉皮可以参考卤鸡爪的卤法，一样的香料，一样的卤法
卤肉皮有咸味，盐要先加香菇里面翻炒
卤肉皮可以参考卤鸡爪的卤法，一样的香料，一样的卤法
主料：
辅料：
步骤：
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1.主料：水法香菇、卤肉皮 辅料：植物油、盐、青红辣椒、姜、头道酱油、鸡精![]()
2.把香菇洗净切片![]()
3.青红辣椒洗净切斜片，姜切末![]()
4.卤肉皮切条![]()
5.热锅凉油，油热8成下辣椒和姜末翻炒出香味![]()
6.加香菇片翻炒出水分，出香味，加盐翻炒均匀![]()
7.加肉皮翻炒均匀![]()
8.加头道酱油可以翻炒3分钟左右，翻炒到肉皮出香味![]()
9.加鸡精![]()
10.翻炒均匀即可
