yryxdd发布于2930收藏炖猪蹄的水一定是开水。主料:猪蹄两只腐乳2~3块辅料:盐葱姜蒜大料香叶肉桂酱油海天老抽料酒步骤:1. 猪蹄对半切开分成两部分,洗净后浸泡半个小时。2. 锅中加入没过猪蹄的水,将猪蹄冷水时下锅,放入大料煮开,撇去浮沫捞出猪蹄。将酱油和老抽混合后涂抹在猪蹄表面,使其上色。3. 另起酷彩锅放入葱姜蒜段,将上色后的猪脚放入锅中,把多余的酱油和老抽再次倒入锅中加入料酒,填入没过猪蹄的热开水,将香叶和肉桂放入,在将2~3块腐乳碾碎连汤带肉倒入锅中大火烧开转小火炖50分钟。4. 临出锅前根据猪蹄的咸淡加入适量盐即可标签:美容食谱煮肉类家常菜朋友聚餐香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧猪蹄老妈蹄花红烧猪脚炖猪蹄