1.将主料中除了黄油全部放在面包机内，选择一个揉面程序。

2.一个揉面程序结束后，将黄油放入面包机，再次启动揉面程序，然后再选择一个发酵程序对面团进行发酵。

3.将烤肠从冰箱内拿出备用。

4.将发酵好的面团放在案板上进行排气后再盖上湿布静置15分钟。

5.分成均匀的5份，取一份做成椭圆形，中间切开。

6.烤肠放在面团中间切开的地方，依次做好后放在温度湿度都适宜的地方进行二次发酵。

7.香葱切成碎末。

8.将香葱末洒在二次发酵好的面包坯上，挤上沙拉酱。放入预热好的烤箱内，上下火，165°，20分钟。

9.可以与面包房相媲美的烤肠面包新鲜出炉！