1和面时,由于面粉的吸水性不同,所以配方中的水只做参考。
2烤箱温度需要根据自家的适当调节。
2烤箱温度需要根据自家的适当调节。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好所需材料
- 2.材料按先液体后固体依次把水、茶油、鸡蛋(留一点刷表面)白糖、盐(对角放)、面包粉、酵母放入面包桶中
- 3.面包桶放在面包机中卡好接通电源选择和面程序15分钟
- 4.第一次和面结束后让面包机休息5分钟后再选择一次和面程序15分钟
- 5.发酵至2倍大以上,用手蘸面粉在面团上戳个洞不回缩说明发好了
- 6.案板上洒少许干面粉取出面团按压排气后分成8份,滚圆松弛15分钟
- 7.取一个面团擀开
- 8.卷起来。边卷变收紧两端。卷成条状
- 9.将条状面团再继续搓长
- 10.两端收起来
- 11.依次做好排入烤盘放在温暖湿润处进行二发
- 12.这时候准备配料,把一根火腿肠分成两半,一共做了八个,小葱洗净切葱花
- 13.面包生胚发酵至两倍大以后放上香肠
- 14.表面刷蛋液
- 15.撒上葱花
- 16.挤上沙拉酱
- 17.入预热好的烤箱中层,上火180度,下火170度,15分钟。可根据自己烤箱温度适当调节。
- 18.时间到出炉