1.将蔓越莓干切碎

2.奶油奶酪室温融合加入白砂糖

3.隔水加热并搅拌加入牛奶

4.加入撕碎的奶酪片

5.加入蔓越莓干

6.搅拌均匀

7.离开热水后放置室温加入蛋白搅打至顺滑

8.筛入低筋面粉

9.活底六寸模底部及外周包好锡纸后刷上油防粘

10.倒入奶酪糊

11.放入装有热水的容器内，烤箱预热好后180度上下火，25-30分钟即可，冷却后放入冰箱4小时后脱模即可