1. 面糊的翻拌不能画圈，而应该以不规则方向翻拌，干湿材料混合后，会有小颗粒，只要盖保鲜膜室温下静置30分钟，即可变为光滑细致
2. 蛋糕刚烤好后，面粉，油还不能完全融合，比较干比较油，而且还会泡打粉和小苏打粉的余味，不适宜品尝，隔夜后，油完全融入到面粉中，才会很香甜润口
3. 文中给出的用量是7个左右小马芬杯（上口直径6.5cm，下口直径4.5cm，高3.5cm）的用量
4. 如果将松子仁直接拌入面糊中，需要用上火、150℃，下火150℃，中层，烘烤10分钟左右，松子也可以换成其他坚果