蛋糕尽量烤成与纸杯平面,别内凹或者突出,影响装饰。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.牛奶和玉米油先乳化,然后加入20g的细砂糖,然后再加入低筋面粉,搅拌均匀。
- 2.蛋白中加入柠檬汁和一小撮盐,然后分三次加入40g的细砂糖打发成偏干性发泡。
- 3.打发好的蛋白霜分三次加入到第一步的蛋黄糊中搅拌均匀。
- 4.最后两者搅拌的面糊呈浓稠有光泽状,然后倒入纸杯中,八分满。
- 5.入预热好的烤箱中150度烤30分钟。蛋糕出炉后冷却备用。
- 6.蛋糕冷却的时候准备其他材料,色素、奥利奥饼干、巧克力融化、淡奶油等等
- 7.取一个小蛋糕,将打发好的淡奶油抹在蛋糕上
- 8.一次多抹几个
- 9.然后将巧克力笔在奶油上画出图案
- 10.可以参考很多网络上相关的图案画出各种各样的表情,表情越狠越好
- 11.奥利奥原本中间的糖皮去掉,在饼干中间夹上奶油,放上事先融化好的长条形巧克力当蜘蛛的脚(融化后在纸上挤出长条形和半圆形,然后冰冻备用),用彩虹糖装饰眼睛等等。
- 12.把半圆形的巧克力分别插入蛋糕的两侧,在撒满巧克力糖针在蛋糕上,用淡奶油装饰眼睛等等。
- 13.用淡奶油挤出条形在蛋糕上,放上彩虹糖装饰眼睛。