1.备好食材（鸭蛋可换成鸡蛋）。

2.萝卜切成比较细的丝，再切短些（这样煎的时候比较好整型），放容器里，加适量盐腌出水。

3.把腌出的水份倒掉后加适量面粉（看腌制时放的盐量，如果足够味后面就不用放了）。

4.加适量水拌匀（这时是很粘的，因为后面加了蛋液，会变稀）。

5.把鸭蛋打进，拌匀至无颗粒的糊（不要太稀，可以用勺子盛一下，不会马上要流下来就行）。

6.再把葱花加进拌匀。

7.热锅下适量油，开小火，慢慢的用勺子一勺勺的放进，并整成圆型。

8.一面煎好后反另一面。

9.直至两面煎至微黄色，煎熟便可夹起。 吃的时候配些番茄酱更美味哦。