木蛋发布于78100收藏香草荚事先和牛奶煮开后焖一下,能让香草荚的香气充分发挥出来。没有香草荚可以用香草精2滴代替。主料:蛋黄80g糖45g盐1g黄油100g牛奶100g高筋面粉55g低筋面粉55g蛋白200g糖70g朗姆酒10g香草荚半根辅料:步骤:1. 香草荚切开取籽,和香草荚外壳一起放入牛奶中煮到四周微微冒泡后关火焖上10分钟。2. 蛋白打粗泡,加入一半的糖,蛋白打发有尖角3. 蛋黄加入另一半糖打发,颜色变浅变白,加入温热的油和牛奶,朗姆酒拌匀。4. 加入过筛的低粉拌匀。5. 蛋白和蛋黄分2次搅拌在一起。入模,180°烤40分钟6. 出炉后马上倒扣,放凉后脱模切块食觸标签:早餐甜烘焙下午茶西餐享受生活精致大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼红烧鳊鱼黄瓜拌木耳排骨烧豆角