1.奥利奥饼干去掉夹心，碾碎

2.黄油隔水融化

3.液体黄油倒入饼干粉内拌匀，倒入模具中压平

4.奶酪切小块隔水融化

5.加40g糖粉隔温水打发奶酪至光滑柔顺无颗粒

6.加入酸奶翻拌

7.吉利丁片用冷水去味泡软

8.冷藏过的淡奶油加10g糖分打发至表面出现纹路不消失，可以缓缓流动的状态

9.打发的淡奶油加入酸奶奶酪糊翻拌均匀

10.牛奶隔水加热，加入吉利丁片搅拌融化

11.牛奶吉利丁片倒入蛋糕糊翻拌均匀，倒入模具

12.用力在桌上震出气泡，使表面光滑平整后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏

13.冷藏至少三小时后脱模