1. 搅拌面团的时候，切忌用橡皮刮刀以转圈的方式搅拌，会产生筋性，饼干就不酥脆了。
2.低粉、糖粉一定要过筛，否则容易结成颗粒。
3.杏仁角不需要事先烤过
4.内馅铺在饼皮用勺子压的时候不要太用力，以免把玉米片压碎
5.无盐奶油熔化而黄砂糖尚未熔化即可熄火
2.低粉、糖粉一定要过筛，否则容易结成颗粒。
3.杏仁角不需要事先烤过
4.内馅铺在饼皮用勺子压的时候不要太用力，以免把玉米片压碎
5.无盐奶油熔化而黄砂糖尚未熔化即可熄火
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备材料：低筋面粉80g，糖粉15g，杏仁角20g，无盐奶油30g，牛奶1大匙，黄砂糖15g，无盐奶油20g，果糖15g，香橙1个，玉米片70g，大燕麦片10g，全蛋15g![]()
2.将低筋面粉和糖粉过筛放入容器内混合均匀![]()
3.加入杏仁角混合均匀![]()
4.加入无盐奶油30g，用手揉搓成松散状![]()
5.加入牛奶![]()
6.继续用手揉成松散状![]()
7.将松散的面团直接倒入铺了油纸的18cm×18cm的烤模内![]()
8.平摊并压实![]()
9.烤箱170℃预热，上下火，170℃，烤制10分钟，取出备用![]()
10.黄砂糖加入20g无盐奶油放入小煮锅中，用小火加热至奶油熔化熄火![]()
11.刨入橙皮丝![]()
12.加入果糖![]()
13.加入燕麦片![]()
14.加入玉米片![]()
15.加入全蛋液翻拌均匀![]()
16.倒入烤好的饼底上![]()
17.用勺子压实![]()
18.烤箱180℃预热，上下火，170℃，烤制20分钟，熄火后余温焖10分钟![]()
19.取出后提着油纸将饼取出![]()
20.趁热切成12等份
