1. 樱桃肉搭配上一些水果， 可以解腻， 当然你可以用其它水果；

2. 樱桃肉的原料最好选用里脊肉， 它的肉质细嫩；

3. 提前先准备好调料汁， 注意使用白醋， 这种糖醋的比例还适合其它的糖醋菜。

4. 小火稍微煮一下， 再大火收汁， 并将芡汁淋在成品上更入味。