1.准备汤种材料：即时燕麦片15g，糯米粉10g，水70g

2.将上述材料放到小锅中，用小火遍煮遍搅成团状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时

3.准备材料：高筋面粉200g，红糖20g，盐1/4小匙，即溶酵母粉3g（1/2+1/4小匙），水80g，无盐奶油10g，汤种

4.将上述材料放入面包机中，和面档至第一次蜂鸣，加入无盐奶油15g至第一次发面结束

5.第一次发酵好的样子

6.杏仁粉放入烤盘中，烤箱120℃预热，120℃，上下火，下层，烤10分钟，放凉后语红糖混合均匀，面团分割成4等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟，包入内馅，然后在表面刷上蛋液，蘸上内馅做装饰

7.将面团压成圆饼，用剪子剪8个豁口，放在铺了油纸的烤盘上，放入预热好150℃的烤箱，同时放入一杯热水，断电状态下进行第二次发酵20分钟

8.烤箱200℃预热，180℃，上下火，下层，烤18分钟