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爆香虾干做法

jier3333发布于2014-10-18 17:56:27

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全程大火，不用放水。

主料：

虾干300g

辅料：

油适量
盐适量
酱油适量
剁椒适量
大葱适量

步骤：

1.虾干洗净，用温水泡一下。
2.剥去外面的硬壳备用。
3.大葱洗净，切段。
4.起油锅，爆炒虾仁。翻炒片刻，装起。
5.放少许油，倒入大葱大火快炒。
6. 翻炒片刻，放盐。
7.炒匀，放适量剁椒。
8.倒入爆好的虾干。
9.充分翻炒入味，装盘。

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