1、面团用面包机发好要充分放气和松弛下
2、馅料可以用自己喜欢的馅料
3、中间多刷些蛋液可以很好的把葵花籽黏着在面包上
4、烤箱品牌不同温度和时间自行掌握,由于面包提及比较大,尽量上色重些,避免中心不熟
2、馅料可以用自己喜欢的馅料
3、中间多刷些蛋液可以很好的把葵花籽黏着在面包上
4、烤箱品牌不同温度和时间自行掌握,由于面包提及比较大,尽量上色重些,避免中心不熟
主料:
辅料:
步骤:
- 1.把主料里的材料称好份量,除黄油外都放进面包机里,酵母放在最上面, 选择发面工作档和面
- 2.一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
- 3.再选择发面团程序继续和面
- 4.发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开,能拉出韧性很好的薄膜,破口也呈光滑的圆洞
- 5.发酵至2-2.5倍大
- 6.发酵好的面团在案板上放气,然后分成4份大小均匀的面团,松弛15分钟
- 7.松弛好的面团取一份幹成圆饼抹上豆沙馅
- 8.一层豆沙一层面饼,4层面饼和3层豆沙叠好,中间放个圆形的遮挡物,将面饼平均切16刀。
- 9.两只手分别拿住相邻的两瓣向内翻卷一下
- 10.依次完成所有的花瓣。
- 11.将8寸蛋糕模刷一层植物油忙吧做好的面包胚放入模具中
- 12.放在温暖潮湿的地方发酵至2倍大,刷上鸡蛋液,中间多刷点蛋液,撒上葵花籽仁
- 13.放入烤箱170度预热 上下火,中下层烤25-30分钟。