海盐一般都是用来盐焗鸡、虾、蛋等比较多，烤生蚝放了海盐，能更好的保持汁液不流失，更鲜美，上座也不容易冷了！如果买不到海盐，就不要，那样生蚝有点放不稳
主料：
辅料：
步骤：
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1.生蚝买的时候叫老板处理的，回家后刷洗赶紧外壳![]()
2.生蚝用小刀取出肉，洗干净后，放入一勺黄酒（料酒）一勺酱油，少许姜丝（也可不加），胡椒粉腌5分钟![]()
3.口蘑和洋葱切碎，准备好蒜蓉和葱花，红椒![]()
4.处理好后的样子![]()
5.锅里烧热放少许油，炒香洋葱和口蘑和蒜蓉（不到一分钟）出锅。![]()
6.烤盘里铺满海盐，洗好的生蚝外壳排入烤盘，放回生蚝肉，用小勺每个生蚝里放入洋葱口蘑碎，蒜末，预热好的烤箱220度，烘烤15分钟。出炉后趁热放入葱花，香油，蒸鱼豉油。![]()
7.摆盘上做
