1.建议香菇、腊肠用剪刀,切得快而且切得薄; 2.糯米饭最重要是煮饭的水的量,千万不要多,水多了饭会变得一团团; 3.在没有熟练用压力锅煮糯米饭的情况下,建议用电饭锅,不用看火也不会夹生或者太熟; 4.炒的过程不要用大火,尽量用中小火炒,因为香菇、糯米、腊肠都是易焦食物~
主料:
辅料:
步骤:
- 3. 虾米洗净凉水中泡一小会,捞出切小粒待用;葱洗净切成葱花;腊肠剪成薄薄小块;泡发好的香菇剪成薄薄小片;菜脯切成小小粒;
- 6. 炒匀之后放入煮熟的糯米饭,拌炒均匀,依次放入细砂糖、酱油2、适量盐巴、胡椒粉;翻炒拌匀之后,起锅装碗