1. 三文鱼鱼排一块，自己用鱼刀回来去皮

2. 调味汁：生姜末，罗勒泥，料酒，老抽，芝麻油少许，辣椒粉，胡椒粉少许，生抽两大勺。搅拌好后加半碗水

3. 煎鱼：热锅冷油，小火煎鱼i，就这样

4. 每面30秒，煎到这样就好，漂亮的金黄色

5. 倒入调味汁，把生姜末和罗勒叶放在鱼上

6. 小火收汁，可以用勺子把调味汁往鱼肉上浇

7. 把生姜末什么的去掉，装盘，撒上胡椒粉和白芝麻

8. 中间切开就这样，可以看到鱼肉中间还是红色的。鱼肉还是很嫩祙