1.莫桑比克深红虾，上海外高桥进口商品直销中心自贸区店买的。是第一次上好豆的菜谱用的食材。

2.深红虾，平均15CM，一公斤40到50只。在冷藏室解冻，不能在常温和水中解冻，否则影响品质。 拿了四只，冲洗一下。

3.水中放点盐，水开后放虾，放白酒，葱，盖锅盖，水开了就起锅。

4.装盘。