1.我这款恋爱豆腐果做法比较简单,没有用碱水泡制发酵,直接买来的豆腐就进烤箱啦
2.豆腐不要选择日本豆腐和嫩豆腐,要选择稍微老一点的豆腐,否则烤制的时候无法翻面,容易烤碎
3.烤好的豆腐表面会有些小蜂窝眼,不影响食用,反而加入作料容易入味
4.这道菜的作料非常重要,不要轻易更换里面的配菜,鱼腥草是不能替代的,鱼腥草我们又叫折耳根有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
2.豆腐不要选择日本豆腐和嫩豆腐,要选择稍微老一点的豆腐,否则烤制的时候无法翻面,容易烤碎
3.烤好的豆腐表面会有些小蜂窝眼,不影响食用,反而加入作料容易入味
4.这道菜的作料非常重要,不要轻易更换里面的配菜,鱼腥草是不能替代的,鱼腥草我们又叫折耳根有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
主料:
- 豆腐1块
辅料:
步骤:
- 1.在烤盘中铺上油纸
- 2.将豆腐切成2.5厘米左右的厚度,放入铺了油纸的烤盘中,在豆腐上刷上色拉油,放入预热的烤箱200度,烤至一面金黄色,反面继续烤制两面金黄色
- 3.将鱼腥草,又名折耳根,洗干净,切成小丁,装好入碗中
- 4.在装有折耳根的碗里。放入切好的葱
- 5.放入切好的香菜
- 6.放入干辣椒面
- 7.依次加入盐,酱油,花椒面
- 8.最后加入少量凉白开,
- 9.将作料拌匀备用
- 10.将烤好的豆腐装盘,在豆腐表面铺上拌好的鱼腥草作料,淋点作料汤,就可以开吃了