1,烤的时间长短要因烤箱来,
2,豆沙要选较硬的内馅,不要那种软塌塌的,不容易整形
2,豆沙要选较硬的内馅,不要那种软塌塌的,不容易整形
主料:
辅料:
步骤:
- 1.先做水油皮,把主料里的材料放到一起,一点一点加入水和成面团,盖上保鲜膜松弛30分钟
- 2.油酥,把辅料里的色拉油和面粉放到一起搅拌均匀,盖上保鲜膜松弛30分钟
- 3.把松弛好的水油皮擀成圆形,放上油酥
- 4.把裹好,收好口
- 5.把收口向下,擀成长方形
- 6.然后三折,共两次三折
- 7.两次三折后在擀成长方形,在面皮的2∕3处放上豆沙
- 8.向中间折
- 9.另一端也向内折
- 10.把折好的面皮擀成长方形
- 11.切2cm一段的长条
- 12.把长条的两端均匀的刷上蛋液
- 13.两端各撒上黑白芝麻
- 14.拧成麻花劲摆入烤盘
- 15.把烤盘摆满
- 16.烤箱预热180度。烤20分钟左右,表面金黄即可