青鸟亦双发布于74500收藏1、这种圆形餐包整形的时候一定要整圆,不然成品就不饱满了2、葡萄干揉完面加入,揉匀即可,过早加入会破坏面筋主料:高筋粉300g低筋粉100g即发干酵母4g细砂糖48g盐5g蛋液32g牛奶245g黄油32g葡萄干60g辅料:步骤:1. 葡萄干提前切切下,用水泡一下,然后沥干水分备用2. 后油法揉至扩展阶段,然后加入葡萄干,揉匀3. 在温暖处进行一次发酵4. 发酵到2倍大5. 排气,分割,平均分成16份6. 滚圆入模7. 在温暖处进行二次发酵,发酵完毕后在表面刷蛋液8. 放入预热180度的烤箱内,中下层,20分钟左觸标签:面包烤早餐食谱甜烘焙下午茶老年食谱幼儿食谱烤箱食谱大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼黄瓜拌木耳排骨烧豆角孜然土豆