1.原材料：椰浆1罐，西米50克

2.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮（水量加足一些，因为西米煮起来会变得很粘稠。煮时中途不时搅一下，避免糊底）

3.煮至西米露中间留有一点小白点熄火，盖上盖焖10分钟

4.10分钟后捞出，冷水过凉

5.锅中再重新换水烧开，把过冷水的西米倒入，煮到没有白心时捞出

6.凉水过凉数遍，放冰箱冷藏待用

7.锅内加入500毫升水倒入椰浆一罐拌匀煮开

8.调入2勺白糖搅拌使糖溶化

9.晾凉后放冰箱冷藏，随时随取

10.西瓜切成小块

11.从冰箱里取出西米和椰浆，用勺子舀在杯子里，在加入西瓜快

12.一杯冰凉爽口的西瓜椰浆西米露就做好了