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  第一次哦 喜欢的亲们可以试试哦,制作起来也是非常的容易的哦。味道相当不错哦。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

龙虾尾900g

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 干辣椒适量
豆瓣酱适量 火锅底料适量
麻椒适量 白糖适量

炒虾尾的做法步骤

1.准备虾尾。这是刚买回来,还没解冻,被冰块包裹着的虾尾。

2.准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,麻椒(就是那种绿色的花椒),桂皮,香叶,草果,白糖。

3.虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍。

4.葱切段,姜切片,蒜拍碎,热油中爆炒

5.煸炒出香味后,加入干辣椒。

6.倒进虾尾,快速翻炒,调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小,否则火锅底料会炒焦。

7..倒入开水,加入桂皮,香叶,草果,白糖,大火烧开,收汁即可。

8.出锅。

小贴士

白酒可以去污,除腥,杀菌。

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