1.面团的分量可以制作两只男生巴掌大的小海龟。
2.加入黑提的步骤里,也可以加入适量的马苏里拉奶酪小块,味道会更香浓。
3.如果想龟背的颜色更好看的话,第十四步中,可以在龟背上扫一层鸡蛋液,再放入烤箱烤至表层金黄。
2.加入黑提的步骤里,也可以加入适量的马苏里拉奶酪小块,味道会更香浓。
3.如果想龟背的颜色更好看的话,第十四步中,可以在龟背上扫一层鸡蛋液,再放入烤箱烤至表层金黄。
主料:
辅料:
- 黑提干适量
步骤:
- 1.把细砂糖和盐加入面粉内搅拌。
- 2.干酵母倒入20g的水搅拌均匀后倒入面粉里。
- 3.一边搅拌一边慢慢倒入牛奶。
- 4.黄油隔水融化后加入面粉里一起搅拌均匀。
- 5.慢慢搓揉成光滑的面团。
- 6.盖住后发酵1小时,此时面团大约发酵至2倍大小。然后继续搓,用手压出大部分的空气,上下左右折叠,再揉搓。再盖住发酵一小时,大约发酵2倍大小后取出。
- 7.压出空气,稍微揉搓后,分成均等两块(这里可以弄两份面包)
- 8.用保鲜袋包裹后放置约20分钟,让面团松弛。取出其中一块,分成两半。
- 9.把其中一半压成长方形,放入适量黑提干后包起。
- 10.搓成圆球形作为小海龟的龟壳,尽量注意不要让黑提露出来。
- 11.另一半分别捏出,小海龟的头部,四肢和尾巴。注意和龟壳连接的部分要捏出小一块的接合位来。
- 12.在接合位上抹点水,把龟壳放上,就顺利的完成接合了。
- 13.小海龟的头部再放上两颗黑提干作为眼睛,用刀在龟壳上划出格子的线条。在表层喷点水。
- 14.烤箱预热190度,上下火,中层烤16分钟。
- 15.换个姿势再烤5分钟,至金黄色便可。
- 16.黄金小海龟就完成了。
- 17.很不忍心地切开后,就能看到一颗颗的黑提干,很是美味哦。涂上喜爱的果酱又或者配上奶茶咖啡食用,味道更佳。