1、用刀背轻轻在肉上锤几下,可以锤出漂亮的交叉纹,这样腌起来比较入味,最好能腌4-5小时。
2、煎猪排时要注意火候,不宜煎太久,否则影响口感。
2、煎猪排时要注意火候,不宜煎太久,否则影响口感。
主料:
- 猪排肉400g
辅料:
步骤:
- 1.将猪排肉清洗干净。
- 2.切片。
- 3.用刀背轻轻在肉上锤几下,可以锤出漂亮的交叉纹,这样腌起来比较入味。
- 4.加入蒜蓉、生抽、盐。
- 5.用手将材料抓匀,腌2个小时左右。
- 6.热锅,倒油,待油8分热时放入猪排。
- 7.将猪排两面煎至金黄色。
- 8.倒入适量生抽,翻面,再煎一会。
- 9.倒入1大勺蜂蜜。
- 10.翻面再稍煎一会。
- 11.美味的猪排做好啦~