1. 红薯洗干净，去掉两头的尖，切成大厚片上锅蒸20分钟，取出剥皮，用勺子压成泥。

2. 放入适量的淀粉和面粉（比例1:1）和一些白糖，用牛奶和成软和的红薯面团

3. 面团分成小季子，按成圆饼，把豆沙馅放到里面，包严实后再揉成球。

4. 取一个平盘子放上熟芝麻，把红薯球在芝麻上稍稍用力按压成饼状

5. 把所有薯饼都做好。注意，这时预防薯饼粘在案板上就要在薯饼下面铺上薄薄一层淀粉哦。

6. 热锅放些油，中小火，把薯饼整齐放入锅里煎，随时转动，别糊掉。

7. 一面金黄色了就翻面，两面都成金黄色了就取出来在厨房纸上沥油。

8. 装盘，趁热享用吧