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香葱肉末煎鹅蛋做法

qq8624948发布于2014-06-21 17:24:10

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切香葱时葱白和葱叶分开切，葱白炝锅，葱叶用来调味。

主料：

鹅蛋1个
香葱4棵
肉末50g

辅料：

油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
姜适量
生抽适量

步骤：

1.准备鹅蛋1个，香葱4棵，肉末50克。
2.鹅蛋磕入碗中，加入少许的料酒，生抽、胡椒粉、盐打匀。
3.香葱切小段，姜切碎备用。（葱白和葱叶分开切）
4.炒锅放油烧热，下肉末煸炒熟。
5.放入姜末和葱白段煸炒出香味。
6.倒入打好的鹅蛋液。
7.趁鹅蛋液还没凝固时撒上葱叶，两面煎熟即可。

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