苹果肉桂面包的做法_苹果肉桂面包怎么做_苹果肉桂面包的家常做法_伊秀美食库

苹果肉桂面包做法

4iuhulon发布于2014-06-20 15:16:06

2440

不喜欢吃肉桂粉的可以不放，单苹果也很好吃的。面包烤好后一定要放至手温凉时装起来，这样第二天面包不发硬。苹果用淡盐泡可以预防氧化变黑。

主料：

高筋面粉300g
酵母3g
鸡蛋1个
清水130g
细砂糖50g
奶粉15g
盐2g
黄油30g

辅料：

苹果2个
糖粉15g
黄油15g
清水30g
玉米淀粉10g
柠檬汁数滴
肉桂粉少许

步骤：

1.准备苹果馅料的材料。（苹果2个、糖粉15克、黄油15克、清水30克、淀粉10克、柠檬汁、肉桂粉）
2.将苹果去皮、去核洗净，切成丁，用淡盐水泡5分钟。
3.将泡过的苹果丁放入小锅内，加入糖粉和黄油。
4.再挤少许柠檬汁。
5.然后坐炉子上，开小火煮至苹果变软。
6.玉米淀粉用清水调匀，倒入苹果丁内，煮至浓稠。
7.再加入适量肉桂粉拌匀。
8.然后盛出放凉备用。
9.将面团的材料全部放入面包桶内。（黄油除外）
10.然后放面包机内，开启揉面程序20分钟。
11.结束后检查一下面团，到了扩展程度。
12.再加入软化的黄油，继续揉面20分钟。
13.40分钟结束后，面团已经出膜。
14.把面团取出，分成16个小剂子，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
15.取一个小剂子压扁。
16.然后包上苹果馅。
17.将面团收口包好，再滚圆，收口向下。
18.将面包桶的搅拌叶取出，将包好的面团放入面包桶内。
19.依次做好全部的。
20.然后开启面包机的发酵功能。发至八分满，再刷上一层鸡蛋液。
21.然后烘烤半小时，颜色选中色。
22.面包烤好后，立刻倒出，放至手温凉时用保鲜袋封起保存。

标签：

大家最近热搜的材料：

相关菜谱