1.每人每日食用桃胶不宜超过10—15g,如果家里没有电子称,那么小拇指指甲盖大小的桃胶6颗差不多10克。
2.银耳一个人吃半朵就够了。
3.各品种银耳状况不同,时间可酌情增减
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 桃胶40g提前10小时泡发,以中心捏起来不硬为准,泡发后用镊子或其他工具将桃胶中的杂质去除(注意40g桃胶为泡发前重量,每人每日食用桃胶不宜超过10—15g,如果家里没有电子称,那么小拇指指甲盖大小的桃胶6颗差不多10克。)
- 2. 银耳提前六小时泡发(一个人的话最多泡半朵!!肺腑之言啊!!!)
- 3. 银耳泡发后去掉根部,剪成小朵(根部就是发黄发硬的部分,其实也能吃,但是里面有杂质而且口感不好,建议去掉)
- 4. 红枣50g洗净,我不太喜欢吃红枣所以放的少,也可以放别的或者不放
- 5. 将银耳倒入锅中,倒入适量水,大火煮开,然后把锅盖漏一条缝,防止煮开溢出来,汤汁浓稠后转小火慢炖
- 6. 约一个半小时后加入红枣
- 7. 再一个半小时加入冰糖和桃胶,开大火煮开一会在调小火
- 8. 再半小时后差不多就可以吃了
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